14 Eylül 2010 Salı

KIŞLIK DOMATES


    Herkese merhaba, iki senedir domateslerden bu şekilde konserve yapıyorum, ve kilere kaldırıyorum.Bütün kış yemeklerime lezzet katıyorlar ve kış boyunca hiç domates almıyorum.Zaten kışın domateslerin tadı da olmuyor.Şu an tam zamanı denemek isteyenlere şiddetle tavsiye olunur.

    YAPILIŞI

  Domatesleri yıkayın kabuklarıyla birlikte rondodan geçirin.Tencerede yaklaşık yarım saat kadar pişirin ve sıcak sıcak kavanozlara koyun.Kavanozları kapatıp ters çevirin.Soğuyana kadar ya da bir gece böyle beklesin.Sonra kaldırabilirsiniz.

  KIŞLIK DOMATES HAZIRLARKEN DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER:

  Domates seçimi çok önemli.Salçalık domates olarak bilinen uzun domateslerden yapmalısınız.Bu domateslerin suyu daha az çıkıyor.

    Kavanozların temizliğine dikkat.Hepsi bulaşık makinesinde ya da elde sıcak suyla iyice yıkanmış olmalı.

   Kullanacağınız kavanoz kapaklarını yeni almalısınız.Eski kapaklarınızı kullanırsanız, iyi tutmayabilir ve emeğiniz boşa gider.

    Domatesleri kavanozlara koyma aşamasında ocağın altını kapatmayın, sıcak sıcak doldurun, hemen çok sıkıca kapatın.Anında ters çevirip soğuyana kadar bekletin.

    Ben 20 kg. domatesten 28 kavanoz domates püresi elde ettim.Miktar olarak bilgi edinmenize yarayabilir.




15 yorum:

seda dedi ki...

hiç pişirmeden poşetlesek ve deep-freeze'e atsak?

Gizemli Tatlar dedi ki...

Sedacığım öylede olur tabiki yeterince yerin varsa.Benim buzluk şimdiden dolu barbunya, vişne çilek sosu...Bir de pişmişi daha lezzetli geliyor bana.

seda dedi ki...

:)) ben zaten evde bi temizlik yapıcam bi temizlik yapıcam ki sorma! yer açıcam bol bol. ama pişmişi de deneyeyim bi kaç kavanoz. teşekkür ederim:)

yemekbiraşk dedi ki...

harika bir hazırlık bende bayılırım kış hazırlığına ama yapmam :)
sevgiler..

çeşnici Handan dedi ki...

Ellerine sağlık canım harika olmuş. Ne güzel kışında bu sayede gerçek mis gibi domates yiyeceksiniz.

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel olur böylece kışın otatsız domatesleri kullanmak zorunda kalmayız.Ellerine sağlık.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ellerine sağlık bende en kısa zamanda yapmak istiyorum ama bayram sonrası pazarda bişeycikler yok:)bakalım diğer pazara kısmet..
afiyetle yiyin.
sevgiler

nesrin dedi ki...

Aradigim böyle kolay pratik bir tarifti. Ellerine saglik. Sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

kısmet olursa haftaya bende yapıcam canım şimdiden afiyet bal olsun
geçmiş bayramınıda kutluyorum tatlım pc başına geçemeyince kutlamak bu güne kaldı :))
sevgiler

SEVGİ dedi ki...

Bende sabırsızlkla bu domaes sosundan yapmayı bekliyorum tabii domates ben alana kadar bitmezse:((
Ben soda şişeleriine koyuyorum iki senedir kullanırken çok pratik oluyor önümüzdeki günlerde yaparsam bloğa ekliyeceğim inşallah istediğim gibi domates bulabilirim..
ellerine sağlık lezzete kullanrsın inşallah soslarını...

annemineli dedi ki...

Canım,afiyetle tüketin,ellerine sağlık, bende yapacağım,malum tatil,bayram sıra gelmedi...Sevgilerrrr...

derya dedi ki...

Canım ben bu yaz yapamadım bir kaç
kavanoz borç verirmisin?:))Ellerine
sağlık afiyetle yersiniz inşallah öpüyorum.

aysun dedi ki...

pötibörle pasta yaptınız mı hiç? herkes yapmıştır ya, hemen iki dakikada koy pötibörü, çikolata sür, al sana pasta :)) ülker şimdi pötibör çoko diye bi şey yapmış, aynı bizim yaptığımız gibi, uğraşmaya gerek de kalmadı. al bakkaldan, koy misafirin önüne :))

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Kışın miss gibi ne kadar çok işe yarıyor değilmi...Ben bu sene tembellik yaptım bilemiyorum sonum ne olacak anneeee yardım et:))

CAFE PEPELA dedi ki...

Oyy harika görünüyor,canım mı çekti ne :)
Turşuya bayılırım,ellerine sağlık canımcım..
Muhabbetle

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Footer