27 Şubat 2013 Çarşamba

PANCAR TURŞUSU SALATASI


           MALZEMELER

   Kırmızı pancar turşusu

   Taze soğan (3-4 adet)

   Maydanoz

   Dereotu

   Mısır

   Zeytinyağı, tuz

       HAZIRLANIŞI

   Kırmızı pancar turşusunu bir kaba alın.Ben konserve şeklinde hazır satılanlardan kullanıyorum.Eğer kendi yaptığınız turşuyu kullanacaksanız ya da aldığınız turşu iri parçalıysa istediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz.

   Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.Pancarların üzerine katıp karıştırın.Servis edeceğinize yakın konserve mısır, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.Mısırı servise yakın ekleyin ki pancarın rengi mısırı boyamasın.Servis tabağınıza alın.Özellikle gün menülerinde hamur işlerinin yanına çok yakışan bir salata, herkese afiyet olsun...




7 Şubat 2013 Perşembe

PORTAKAL PELTESİ




          MALZEMELER

  3 su bardağı portakal suyu (Taze sıkılmış)

  3 su bardağı su

  1 su bardağı toz şeker

  4 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)

   Yarım limon suyu



      HAZIRLANIŞI

     Portakal suyu, şeker, limon suyu ve 2 bardak suyu tencereye alıp ocağın altını açın.Karışım kaynamaya yaklaştığında 1 bardak suda erittiğiniz nişastayı ocaktaki karışıma ekleyin ve bu sırada hızlıca karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.

       Kaselere paylaştırdığınız  peltenizi ilk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırın.3-4 saat sonra servise hazır.Herkese afiyet olsun.

       NOT: İsterseniz limon suyu katmayabilirsiniz, ancak hoş bir maşhoşluk verdiği için tavsiye ederim.Ayrıca kaselerin içine birer adet petibör büskivi  de koyabilirsiniz. 


   

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Footer