6 Eylül 2010 Pazartesi

KABAKLI MİNİ PİDELER



    Bence baklava yufkalarının adını değiştirip, çıtır börek yufkası desinler.Zira bu yufkalardan yapılan baklavalar pek güzel olmamasına karşın, börekler gayet lezzetli oluyor.Bu yufkalarla her türlü iç malzemeyle güzel, çıtır çıtır börekler yapılabilir.Ben bu kez kabaklısını denedim, oldukça beğenildi.Tavsiye edirim.İşte tarifi...

    MALZEMELER

  6 Adet mini pide için:

  12 adet baklava yufkası

  Yarım su bardağı süt

  Yarım su bardağından biraz az sıvıyağ

 1 yumurta

 İç malzemesi:

 2 adet kabak

 beyaz peynir

 dereotu

 karabiber, kırmızı biber, tuz

 üzeri için:

 yumurta sarısı, haşhaş tohumu




   YAPILIŞI

   Kabakların kabuklarını soyup rendeleyin.Biraz beyaz peynir, isterseniz kaşar peyniri, dereotu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber katıp iyice karıştırın.

   Bir adet baklava yufkasını tezgaha serin.Süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.Bir fırça yardımıyla bu karışımdan yufkanın her yerine sürün.Üzerine ikinci yufkayı serin.Yufkayı ortadan ikiye katlayın.Tam ortasına kabaklı malzemeden koyun.Yufkaların kenarlarını kıvırarak pide şeklini verin.Yağlanmış fırın tepsisine koyun.Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.Kenarlarına yumurta sarısı sürün.Haşhaş tohumu serpin.170 derelik fırında pişirin.

   Afiyet olsun.

9 yorum:

yemekaski.com seçil dedi ki...

bencede böreği çok güzel oluo bu yufkaların :) ellerine sağlık.. hayırlı kandiller..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımm bu tarifi keşke necla ablanın etkinliğine yolasaydın tam oraya yaraşır bir tarif:))
ellerin dert görmesin tatlım..:)

Bayram Kombesi dedi ki...

Ne kadar guzel gorunuyorlar. Ellerinize saglik.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Bu tarıfı yayınladıgına cok sevındım ne zamandan berı böreklerde kabak tarifi arayıp duruyordum..
Ellerıne sağlık bereketi bol olsun..

Sevgiler.

Eylem dedi ki...

baklavalık yufkadan yapılabilen bir tarif daha ne güzel.ellerine saglık.

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Harika ! Çıtırr çıtır,üstten görüntüsü baklavayı andırıyor :) ellerine sağlık canım,,hayırlı haftalar..

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.Kabaklı olunca hafif de olmuştur.Ohhh miss.

((..Cafe Pepela..)) dedi ki...

Enfes görünüyor :)
Kabağa bayılıyorum..
Ellerine sağlık gülüm!

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık pidelere bayıl
dım.Ayranda varsa yemeye geliyorum
sevgiler.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Footer