4 Şubat 2011 Cuma

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA



   Sevmeyen var mıdır bilmem, çerez niyetine yerim ben bu sarmalardan. Çalıştığım için çok fırsat bulamıyorum yapmaya, malum oyalayıcı biraz, ama sonuca değiyor.Öyle kalem gibi incecik sararım iddiasında değilim  (resimlerde de görüldüğü üzere) ancak lezzeti güzeldir sarmalarımın.İşte tarifi...

    YAPILIŞI

  250 gr. asma yaprağı

  1,5 su bardağı pirinç

  2 büyük kuru soğan

  1 çay bardağı+1/2 çay bardağı zeytinyağı

  1 kahve fincanı kuş üzümü

  1 paket dolmalık fıstık

  1 çay kaşığı tarçın

  1 çay kaşığı yeni bahar

  1 çay kaşığı kuru nane

  1,5 çay kaşığı tuz

  3 su bardağı sıcak su
  
   yarım limon




      YAPILIŞI

      Soğanı ince kıyın, 1 çay bardağı zeytinyağını tencereye koyun, biraz ısınınca soğanları katın kavurun.Fıstığı ekleyip biraz daha kavurun.Pirinci iyice yıkayın ve süzün.Soğanların üzerine ekleyin karıştırarak biraz kavurun.Ardından 1,5 su bardağı sıcak su, tuz, tarçın, nane ve yeni baharı ekleyip şöyle bir karıştırın tencerenini kapağını kapatıp ocağın altını kısın suyunu çeksin.Soğumaya bırakın.

      Yaprakların içine birer tatlı kaşığı pirinçli harçtan koyup sarın.Tencereye düzgünce sıralayın.Sarma işlemi bittikten sonra tencereye 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin, limon sıkın sarmaların dağılmaması için düz bir tabağı ters çevirip sarmaların üzerine kapatın.Tencerenin kapağını da kapatıp pişmeye bırakın.Soğuyunca afiyetle tüketin...

9 yorum:

Cafe Pepela dedi ki...

Şu görüntüyü dakikalarca izleyebilirim! Bir de yiyebilseydim,harika olurdu:)
Ellerinize / gönlünüze sağlık.
Hayırlı cumalar diliyorum..

sevda dedi ki...

bence sarmalar kalın değil ve gayette güzel arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

Mimosa Café dedi ki...

hmm pek lezzetli görünmekte. ellerine sağlık. olsa da yesek afiyetle.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ahh:)
canımm kendine haksızlık etme gayet güzel sarmışsın bence:)
lezzetide yerindedir:)
milletçe severiz değil mi bizler:)
pek güzel:)
ellerine sağlık canım:)
mutlu akşamlar dilerim:)

Limon çiçekleri dedi ki...

Kim sevmez bu güzelliği.Ellerine sağlık canım.

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

bende cerez niyetine yiyebilenlerdenim, bayilirim! ellerine saglik canim, cici haftasonlari diliyorum..

Yeşim dedi ki...

Gayet güzel sarmışsın canım.
ellerin dert görmesin.
sevgiler.

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım hayırlı akşamlar güzel pazarlar diliyorum.
ellerine sağlık diyorum.
sevgilerimle...

anneanneninemekleri dedi ki...

Harika olmuş hepsi kalem gibi ellerine sağlık.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Footer