31 Mart 2011 Perşembe

PATLICAN DİLME


    Herkese merhaba, sevgili Öznur'un bloğunda görüp denediğim bir tarif vermek istiyorum sizlere .Biz çok beğendik ve sıkça yapar olduk.Sizlere de denemenizi tavsiye ederim.İşte tarifi...


       MALZEMELER

   3 adet patlıcan(Biraz büyükçe)

   300 gr kıyma

   1 adet sogan

   1 yemek kaşığı salca

   1 adet domates

   Bir tutam maydanoz

   tuz,karabiber,pulbiber,kekik

   1 çay bardağı sıvı yağ

 

      YAPILIŞI


   Patlıcanı yıkayıp saplarının yapraklarını  kesin.Patlıcanın alt kenarından başlayıp ince uzunlamasına sap kısmına kadar kesin.Her dilim bir cm'den fazla olmayacak şekilde kesin.


      Kıymalı harç için tavaya biraz sıvı yağ koyup üzerine küçük doğradığıız soğanı koyup kavurun, üzerine kıymayı koyup iyice kavurduktan sonra salça ve domatesi koyup güzelce pisirin en son baharatları atıp ocağı kapattıktan sonra içine  ince kıydığınız maydanozu katıp karıştırın.

     Fırın tepsisini biraz yağlayıp üzerine patlıcanı dilim dilim olcak şekilde serip ,aralarına birer kaşık kıymalı harçtan koyun her yerini güzelce  bu şekilde doldurduktan sonra bir çay bardağından kalan sıvı yağı patlıcanın üzerine gezdirip tepsinin üzerini alüminyum folyoyla kaplayıp ısıtılmış fırında ilk önce yumuşayana kadar pişirip, sonra folyosunu çıkarıp üzerini kızarttıktan sonra servis yapın.Herkese afiyet olsun...

 


17 yorum:

sevda dedi ki...

bol kıymalı yemeklerisağlık sorunları nedeniyle pek yiyemesemde görüntü harika canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

olsada yesek suzan dedi ki...

merhaba, patlıcanı ara sıra bende böyle yaparım çok güzel görünüyor ellerinize sağlık....

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ellerine emeklerine sağlık kesinlikle şahane bir tarif:))
yaz gelsin yapıcam bol bol:)

anneanneninemekleri dedi ki...

Harika görünüyor ellerine sağlık,sevgiler

memolininannesi dedi ki...

ELINIZE SAGLIK COK GUZEL GOZUKUYOR... YAZ AYLARI YAKLASIRKEN BIR KAZ DAHA PATLICANLAR BIBERLER AKLA GELDI TABIKI....

BLOGUNUZUN YENI IZLEYICISIYIM.... ZEVKLE TAKIPEDICEM...
MEMOLİNİNANNESİ

annemineli dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık....evgilerrrrr...

canimçektipişirdim dedi ki...

musakkaya benziyor ama kızartmamıssın,sunumu değişik olmus.bende deneyeceğim:)

Hayatın Tatları dedi ki...

PATLICANI BENDE BİR GÜN BÖYLE YAPMAK İSTİYORDUM AMA PİİŞERMİ ACABA DİYE TEREDDÜT EDİYORUDM. sENDE GÖRÜNCE DENEMEYE KARAR VERDİM. ELLERİNE SAĞLIK CANIM.

sarımutfak-hande dedi ki...

değişikmiş sunumuda çok güzelmiş ellerine sağlık canım

emelce yemek dedi ki...

ben patlicanlari enlemesine böyle ayirarak yapiyordum ama böyle de cok güzel görünüyor

Özgen dedi ki...

eLLERİNE SAĞLIK HARİKA OLMUŞ ARKADAŞIM HAYIRLI CUMALAR..

Hayat Cafe dedi ki...

Kesinlikle denemeliyim bu tarifi..
Patlıcanı çok seviyorum.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

Aycan dedi ki...

Ellerinize sağlık nefis görünüyor.


Selamlar;

çeşnici Handan dedi ki...

Harika bir görüntü nefis olmuş ellerine sağık canım.

mutfakteyze dedi ki...

malum urfa diyarbakır tarafları et ve patlıcan tüketimi konusunda birinci :D eşim de urfalı olduğu için evimizden bu iki gıda hiç eksik olmuyor.. sık sık karnıyarık, patlıcanlı islim kebabı vs yapıyorum.. bu patlıcan dilme yemeği de eşim için hem değişik hem de hoş bir lezzet olacak.. mutlaka deneyeceğim ve hemen kendi blogumda paylaşacağım tarif için teşekkürler :)

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Patlıcan nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Hayırlı Bayramlar...

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

Ellerine saglik canim seninkide cok guzel gorunuyor afiyet olsun , bende yapmak icin yazi bekliyorum :) burda patlicani ancak yazin seviyorum

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Footer