KEŞKÜL

        Bu nefis tatlı damaklarınızı şenlendirecek.Tarif Oktay ustadan...

       MALZEMELER

   1 Litre süt

   1 yumurta sarısı

  

   1 su bardağı toz şeker

   1 su bardağı toz badem

   2 çorba kaşığı nişasta

          HAZIRLANIŞI

    Sütü tencereye alın, ocağın altını açmadan yumurta sarısını, şekeri ve toz bademi ekleyin.Çırpma teliyle karıştırın sonra ocağınızı açın ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.(Toz bademiniz yoksa tuzsuz 1 bardak badem içini sıcak suda bekletin, kabuklarının kolayca soyulduğunu göreceksiniz.Sonra bu bademleri mutfak robotunuzda un gibi olana kadar ezin.)

       Nişastayı bir kabın içinde az suyla iyice ezin.Kaynayan keşkülün içine nişastayı katın ve hızlıca karıştırmaya devam edin.Koyulaşınca (göz göz olduğunda) ocağı kapatıp keşkülü küçük kaplara dökün ve soğutun.Üzerini toz antep fıstığı ile süsleyin.Herkese afiyet olsun.