Ramazan ayı gelir de güllaç tarifi vermemek olur mu?Olmaz tabi.Geç bile kaldım, çünkü güllacı çok severim, hem hazırlaması kolaydır, hem de hafif bir tatlıdır.Daha ne olsun değil mi?
Bu sefer biraz değişiklik olsun diye şeftalili, damla sakızlı güllaç yaptım.Sevgili arkadaşım Özlem'e giderken götürdüm, güzel bir sohbet eşliğinde afiyetle yedik.İşte tarifi...
MALZEMELER
1,5 kg süt
1,5 su bardağı toz şeker
250 gr güllaç
1 Paket Dr. Oetker damla sakızlı vanilya
1 adet şeftali
ceviz
YAPILIŞI
Güllaç paketlerinin üzerinde ölçüler verilmiştir ama ben pek onlara uymam.Tavsiyem 1 kg süte 1 su bardağı şeker yeterlidir.Yok ben tatlı severim diyorsanız siz miktarı arttırabilirsiniz.
Süt ve şekeri kaynatın.Bu arada damla sakızlı vanilyayı da katın.Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.Süt elinizi yakmayacak sıcaklığa geldiğinde hazırdır.İstediğiniz bir tepsiye bir parça güllaç yaprağı koyup üzerine süt dökün.(Yuvarlak bir tepside yapmıyorsanız, güllaç yapraklarını kuruyken elinizle kırıp istediğiniz boyutta ayarlayabilirsiniz.)
Bu şekilde güllaç yapraklarını ıslatın ve ortasına geldiğinizde küçük küçük ve ince doğranmış şeftalileri koyun.(Yufkadan peynirli börek yapar gibi)Kullanacağınız şeftali yumuşak olmamalı.Şeftaliyi dilemlemeden önce benim yaptığım gibi bir kaç dilimden kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkartabilirsiniz. Üzerine bolca ceviz serpin.Kalan güllaç yapraklarını yine sütle ıslatarak dizin.Eğer süt arttıysa kalanı da tepsiye güllacın üzerine dökün.Hepsini çekecektir.Buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirin.Afiyet olsun.
14 yorum:
ellerine saglik canim cok guzel gorunuyor
tam yaz gullaci olmus bu
Ellerine sağlık,çok cici görünüyor gülüm.. :)
Gönülden muhabbetle..
Şeftalili güllaç değişikmiş.. ellerinize sağlık...
canım şeftali yıldızlara bayıldım ne kadar da güzel görünüyorlar ellerine sağlık...
bereketli olsun tatlım...
Canim ellerine saglik aksam bende güllac yaptim tam zamani sütlü tatlilar iyi oluyor zamazanda.
ede güzel bir görüntü bu !
Ellerıne sağlık hem sütlü , hem meyveli...vitaminli..besleyici..
Bereketi bol olsun..
Sevgiler..
güllaçsız ramazan olmaz tabii
ellerine sağlık nefis görünüyor canım
One güzel bir sunum öyle...Ellerine sağlık.Sevgiler.
Görüntü değişik ve çok güzel olmuş. Güllaca bayılırım ve seninki de harika canım ellerine sağlık.
Güllacı da şeftaliyide çok severim.
Dolayısı ile bu iki lezzetin bir araya gelmesi çok hoş olmuş..
Klasik güllaç anlayışından meyveliye geçmek hoş olmuş..
Üzerinde kavrulmuş fındıkta oldaymış tam olacakmış sanki nacizane düşüncem..
ellerinize sağlık yıldız yıldız şeftalilerde ayrı bir güzellik belirtmeliyim..
canım ellerıne sağlık.tadından hıc şüphem yok guzel olmustur.damla sakızlı herseyı severım.:)sevgiler
nefis olmuş bir ben kaldım güllaç yapmayan :))) sevmediğimden herhalde oda
sevgilerimle..
Ben hiç yemedim ama artık tadına bakmanın zamanı geldi sanırım ;))
ellerine sağlık..
Sevgiler...
Eline sağlık gizemcim,ben de yarın güllaç yapıcam inşalah ve ilk defa yapıcam.Söylediğin gibi paketin üzerinde 2 kg. süte 2 kg. şeker yazıyor.Bana şeker çok fazla gibi gelmişti,şimdi senin 1 kg.süt 1 bardak şeker tarifini okuyunca sevindim :) Ben de senin tarifine göre yapıcam.Bu mevsimde nar bulmak zor olacağı için şeftali kısmı da iyi bir fikir oldu,eğer başka meyve bulamazsam,kayısı veya muz ile yapmayı düşündüm..Çok teşekürler canım verdiğin fikirler için..BAKİ SELAMI İLE..
Yorum Gönder